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1、首先把土豆去皮后切成大小均等的块状,然后把土豆块放入水中浸泡片刻泡出多余的淀粉。2、然后把茄子去梗去尾,洗净后切成滚刀块备用。3、锅中放入适量的烧热后把土豆块倒入

1、首先把土豆去皮后切成大小均等的块状,然后把土豆块放入水中浸泡片刻泡出多余的淀粉。

2、然后把茄子去梗去尾,洗净后切成滚刀块备用。

3、锅中放入适量的烧热后把土豆块倒入锅中进行过油,土豆块比茄子块难炖所以要先过油炸软一些,然后把土豆块捞出沥干油备用。

4、锅中留少许底油倒入茄子块翻炒片刻后倒入土豆块,调入适量盐,生抽翻炒均匀,然后倒入少许水,盖上锅盖焖煮。

5、取一只青椒去籽洗净后切成块备用。

6、最后把青椒块一起倒入锅中进行翻炒,炒制青椒断生后调入适量味精盛出即可。

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[家常茄子烧土豆]主料:茄子适量,土豆适量;辅料:大蒜适量;配料:酱油适量,盐适量,糖适量,八角适量茄子烧土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤1原料:土豆、茄子。配料:大蒜、八角。调料:酱油、盐、糖。茄子、土豆洗净,滚刀切成块,茄子先撒点盐,煞出水分。2炒锅放适量油,先把土豆煎成表面金黄,盛处。3炒锅洗净,放入适量油,放一个八角煸香。4八角煸香后放入茄子(茄子煞好水后挤干水分再下炒锅)。5茄子开始变软时放入土豆煸炒。6然后放入酱油。7放入适量水,中火扣盖闷烧五分钟。8五分钟后开盖放入大蒜,然后转大火。9这时放入糖煸炒。10最后放入盐煸炒收汁出锅装盘。11家常茄子烧土豆就做好了。

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茄子炖土豆 怎样做茄子烧土豆最好吃

主料绿茄子2个猪肉50克大土豆1个干辣椒1个辅料酱油2小勺香油1小勺13香1小勺清水500毫升盐1小勺香菜适量大葱3克姜2克

步骤

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤11.原料:绿茄子,土豆,猪肉,大葱,姜,干辣椒,香菜。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤22.土豆去皮洗净滚刀块,泡清水里。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤33.茄子洗净用手掰开,为了好吃,吃的舒服,建议不用菜刀切茄子

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤44.肉切片,干红辣椒切小段,葱姜改刀。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤55.锅中放少量油,先下肥肉把油炒出来,(没有肥肉可直接放瘦肉),荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤66.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤77.少量13香爆香。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤88.倒入茄子,茄子用小火慢慢炒。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤99.茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤1010.淋入酱油。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤1111.加清水末过土豆和茄子。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤1212.小火,盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊,留点汤拌米饭特别好吃呢)。

茄子炖土豆的365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888步骤1313.出锅前加点少量盐,鸡精。(根据咸淡适量添加)

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材料

豆腐,虾仁,小番茄,甜玉米,黄瓜,胡萝卜,木耳

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1.把豆腐切片,摆到盘子上,放到微波炉中加热23分钟,去水备用。

2.然后,我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水,可以保持口感。

3.接着,起锅,放少许油,放姜扁炒,放入胡萝卜黄瓜玉米,放入番茄酱,少许糖,盐,加入虾仁,木耳。放入少许鸡精、香油。

4.最后,把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。

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制作方法1.将茄子去蒂,去皮,清洗干净,切成滚刀块,装入盘中待用。2.将土豆去皮,清洗干净,切成滚刀块,在清水中过凉,捞出装入盘中待用。3.热锅放油,将油烧至五成热时,下入土豆块炸,当土豆块炸至五分熟时,下入茄子块炸,将土豆块,茄子块炸熟,捞出,控干油分,装入盘中待用。4.将青红椒切成段,葱姜蒜切末,锅内留少许底油,爆香葱姜末,青红椒段,倒入清汤烧开,加入精盐,五香粉倒入土豆块,茄子块。5.翻炒均匀,大火烧开,将汤汁收干,最后加入味精调味,撒入蒜末翻炒均匀,出锅装入盘中即可。

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食材 主料茄子 300g番茄 50g胡萝卜 50g辅料酱油 适量胡椒粉 适量干土豆片 适量步骤 1.茄子胡萝卜削皮切片。 2.干土豆片泡软洗净 3.葱切末。 4.西红柿洗净切块。 5.锅里加油爆香葱末。 6.加入胡萝卜片煸香。 7.加入茄子片翻炒。 8.放入土豆片和水盖上锅盖。 9.水开后闭小火待茄子软烂后加入番茄块弄碎。 10.加入酱油。 11.放入胡椒粉。 12.打入一个鸡蛋(问题就出在这里悲剧的鸡蛋被我硬生生给弄碎了)待鸡蛋熟了以后闭火就ok啦! 13.出锅啦!

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主料

咸鱼(适量)

茄子(适量)

调料

大蒜(适量)

制作步骤

1茄子切成块用水泡一会捞起待用。

2咸鱼跺成小块。

3锅里倒入橄榄油放入咸鱼中火煎。

4咸鱼煎成金黄色盛起。

5继续使用油锅放入大蒜爆香。

6将茄子放入爆炒。

7注入适量清水盖上锅盖焖至水分收干。

8把煎好的咸鱼加入翻炒片刻放少许盐、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可。

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步骤:

1.准备食材。

2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用。

3.茄子切成滚分块。

4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。

5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。

6.锅中油烧热,加入茄子炸。

7.炸至茄子略软捞出。

8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。

9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香。

10.加入调好的碗汁大火烧开。

11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。

12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可。

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主料:茄子、土豆 辅料:青辣椒、

红辣椒 调料:豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油。

1、 将土豆去皮切片,茄子切片,青、红辣椒切丁,葱切花,蒜切小块;

2、 坐锅点火倒入豆油,油热倒入葱花煸炒出香味,加入土豆、茄子、酱油、翻炒

注意加水,大约10分钟;

3、 等土豆和茄子熟了,放红辣椒,盐,即可出锅

酸甜炒茄丝

主料:茄子2条、肉末适量、韭菜少许、葱蒜片少许、番茄酱适量、盐适量、糖少许、鸡精少许 365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888:1.紫茄子洗净去皮,切成细丝。 2.韭菜洗净切段,葱蒜切片,番茄酱备好。 3.锅内放少许油,加入葱蒜片炒出香味。 4.放入肉末炒熟,至肉末中的油全部被炒出就可以了。 5.加入适量番茄酱炒出红油 放入茄丝翻炒(可视情况适当加些水),调入盐、糖,炒至茄子软熟。 6. 酸甜炒茄丝——豆果

最后撒入韭菜,调入鸡精炒匀即可。

炸茄饼

茄子300克,肉末I00克,鸡蛋三枚,葱花、姜末各适量。 炸茄饼

先将茄子洗净去皮,切成直径3厘米长的夹刀片(第一刀切断,第二刀相连);肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精,搅拌均匀;鸡蛋去壳打碎,投入于淀粉调成糊,茄夹肉撒少许干淀粉后,将肉末放入做成茄饼;锅内放油烧至六成热时,茄饼挂糊,逐个下锅炸至八成熟时捞出,待油温升到八成热时,再将茄饼放入复炸,至酥脆出锅,撒上椒盐末即成。此菜香脆可口,具有和中养胃作用,胃纳欠佳,食欲不振者尤宜服食。

炒茄子

茄子250克。先将茄子洗净,切成小块,置锅火上,加油烧至七成热,倾入茄子块不断煸炒至熟,再加少许精盐即可。此菜具有清热解毒功效,适用于痔疮出血患者食之。

蒸茄子

蒸茄子

茄子250克。茄子洗净,切大条状,放入碗中,入蒸笼蒸20分钟左右;将蒸熟的茄子取出,趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效,适用于热毒疮痈所致皮肤溃烂。

虾仁茄罐

茄子750克,虾仁50克,瘦肉150克,鸡蛋2枚,冬菇、净笋各25克,葱、姜末各适量。先将茄子削成1厘米厚的圆片,每片挖成象眼花刀;猪肉切成4厘米长丝;笋、冬菇切成丝;用开水把冬笋、冬菇丝烫一下,控干待用;坐炒锅,将油烧温,先把虾仁炒一下,捞出,再下茄片炸至呈金黄色时捞出;鸡蛋炒成碎块备用;坐炒锅,将肉丝、面酱放入,加葱、姜炒熟,锅内入虾仁、鸡蛋、冬菇丝、笋丝,烹入料酒、酱油,加味精和少许汤拌匀,装盆中作馅,最后取一只碗,碗底铺一片茄子,贴靠碗边围上茄片,把馅装入碗内,上面盖 鲜香紫茄

上茄子片,上蒸笼蒸熟,蒸熟后的原汤倒勺内,将茄子罐合入平盘,锅坐火上勾芡,加花椒油,最后把汁浇在茄子罐上即成。此菜色香味俱佳,营养丰富,具有健脾宁心,降压止血的功效。适用于动脉硬化,高血压,脑血栓形成及坏血病患者食之。

鲜香紫茄

主要材料:紫皮茄子300克、大蒜4瓣 调味料:香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙 1.将茄子洗净,带皮切成块状,放入沸水中氽一下,捞出沥干水 2.把大蒜洗净捣成茸,放入茄子中,另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀即可食用。

火腿炒茄瓜

原料:原材料:三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。 调味料:猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。 制作: 1.火腿切片,茄子去皮切条,青、红椒切片,生姜切片。 2.烧锅下猪油,放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。 3.再加入茄子、味精、蚝油、生抽王,用大火爆炒,然后用湿生粉打芡,淋入麻油,翻炒几下出锅入碟即成。 茄子纤维中所含的皂甙,具有降低胆固醇的功效。火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质

茄子烧豆角的家常365bet在线网址_365bet取款到账时间_365bet888大全怎么做好吃

材料

豇豆,茄子,蒜头,猪肉,红油豆瓣酱,辣椒,白糖

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1、豇豆摘下洗净,去除头尾,切成长段。

2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。

3、放入锅内,加入淡盐水浸泡备用。

4、锅内热适量食用油,倒入茄条煸炒。

5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。

6、锅内留些油,倒入豇豆煸炒。

7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。

8、锅中热少许油,倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。

9、猪肉剁碎,拌入少许盐,加入到步骤(8)配料中翻炒至熟,加入一大勺红油豆瓣酱。

10、待豆瓣酱翻炒出红油后,倒入事先煸炒过的茄条豇豆。

11、炒匀后调入水淀粉。

12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。

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